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Sogno nuovo.
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involtini di petto di pollo
ingredienti x 2 persone
250 di petto di pollo in due fettine
2 fettine di prosciutto cotto sgrassato
2 sottilette light
1/2 zucchina tagliata a tocchetti
latte
olio extra vergine
sale e pepe
fate rosolare la zucchina in una padella antiaderente con un paio di cucchiaini di olio d'oliva per 6/7 minuti aggiustando di sale ( io non metto il pepe ma mia sorella si!!, però ci metto un pochino di aglio e mia sorella no!!!!)
Preparate le fettine di pollo battute, mettete du ognuna in sequenza una fetta di prosciutto cotto, una sottiletta e le zucchine trifolate.
Arrotolare e formare gli involtini e fissarli con l'aiuto di stuzzicadenti.
Per cucinarli potete usare la stessa padella dove avete cotto le zucchine, fatreli scottare un po da tutte le parti abbassate la fiamma e poi aggiungete del latte.... e cucinare magari aiutati per qualche minuto anche col coperchio.....la sottiletta si scioglierà ma il risultato.....buonissimo...
Variante: al posto delle zucchine usate i funghi, freschi trifolati, al top se sono porcini.... -
marmotta ghiotta.
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Quando ci sono i funghi viene tutto più saporito e addirittura si potrebbe togliere il prosciutto, che ne pensi? 
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Sogno nuovo.
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CITAZIONE (marmotta ghiotta @ 26/8/2008, 08:24)Quando ci sono i funghi viene tutto più saporito e addirittura si potrebbe togliere il prosciutto, che ne pensi?
si i funghi insaporiscono tanto....si potrebbe togliere....ma le sottilette non si toccano:si sciolgono un po' e formano una bella cremina col sugo di cottura..... -
matily.
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Ummmmmmmm..................stasera li provo 
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marmotta ghiotta.
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CITAZIONE (Sogno nuovo @ 26/8/2008, 14:04)CITAZIONE (marmotta ghiotta @ 26/8/2008, 08:24)Quando ci sono i funghi viene tutto più saporito e addirittura si potrebbe togliere il prosciutto, che ne pensi?
si i funghi insaporiscono tanto....si potrebbe togliere....ma le sottilette non si toccano:si sciolgono un po' e formano una bella cremina col sugo di cottura....
Guai a chi leva il formaggio!
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arieba.
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scusa Sogno, hai mai provato a cucinarli in forno? così potremmo eliminare l'olio.
Quasi quasi provo e poi vi faccio sapere.... -
Sogno nuovo.
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CITAZIONE (arieba @ 26/8/2008, 18:03)scusa Sogno, hai mai provato a cucinarli in forno? così potremmo eliminare l'olio.
Quasi quasi provo e poi vi faccio sapere...
prova e poi posta qui come è andata.
Così a naso io penso che il petto di pollo è troppo asciutto per una cottura al forno...non vorrei diventasse stopposo..... -
arieba.
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ieri sera avevo ospiti a cena tra cui tre gourmet (di 10, 11 e 12 anni) e ho provato questa ricetta.
Ho provato a cucinarli al forno ma, memore del suggerimento riguardo alla stopposità, ho coperto la teglia con la carta stagnola.
Sono venute super: tenerissime!
Allora, non ho unto la teglia, ho usato i funghi trifolati al posto delle zucchine.
La sottiletta si è sciolta ed ha formato una cremina deliziosa che ho cosparso sugli involtini.
20 minuti a 200 gradi con teglia coperta e 10 min a teglia scoperta!
90 cal risparmiate!. -
tryllyna.
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ciao io sono stata bendata due settimane fa chiedevo aiuto e pareri di ki già è bendato... adesso sto facendo la dieta semi liquida e nn ho avuto problemi.. ho perso solo 4 kg è normale secondo voi? ma dopo potrò mangiare tutto o dovrò continuare la dieta? secondo il mio medico no perchè dice se hai scelto di fare l'intervento è perchè nn ne puoi più delle diete!! voi che dite?? datemi un consiglio . -
Pam66v.
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