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marmotta ghiotta.
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L'ho appena mangiato stasera e mi è piaciuto tantissimo, è facile e gustoso
Le dosi sono per 6 persone
- 800 gr. di zucchine romanesche (quelle chiare)
- 80 gr. di parmigiano grattugiato
- 80 gr. di pangrattato
- 2 uova
- una decina di foglie di basilico
per il sughetto
- cipolla rossa
- pelati
- basilico, sale
Lessate le zucchine, schiacciatele con una forchetta e, una volta freddate, strizzatele per levare l'eccesso di acqua. Impastatele poi con le uova, il parmigiano, il pangrattato e il basilico tritato.
Versate il composto in uno stampo da plum cake e infornate a 180° per una ventina di minuti.
Lasciate freddare e servite, affettato, con la salsina di pomodoro profumata.
Potete servirlo tranquillamente ai vostri amici, non si accorgerà nessuno che è una ricetta "dietetica". Oltretutto si presta ad essere guarnito in modo molto carino, con pomodorini ed erbette varie.
Credo che, volendo, si può arricchire anche con del tonno al naturale sbriciolato, ma non l'ho ancora sperimentato (e credo che, a quel punto, ci vorrebbe un uovo in più). -
mammolina.
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OTTIMA DIREI E' PROPRIO DA PROVARE POI TI FARO' SAPERE!!! 
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_Black Candy_.
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Questo lo provo. Ho anche il basilico fresco fresco direttamente dal mio balcone.. -
arieba.
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carissima marmotta, ieri sera ho provato la tua ricetta.
Semplicemente deliziosa...
ho apportato delle modifiche in quanto erano miei ospiti gli amichetti dei miei figli per cui, invece dello stampo da plumcake ho utilizzato quello dei muffins.
quando li ho sfornati, li ho impiattati e su ognuno ho disegnato delle faccette buffe con le verdure: gli occhi erano 2 pisellini, il naso una piccola carota, i capelli il prezzemolo...
hanno avuto un successone!
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marmotta ghiotta.
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Un'idea carina! Bravissima
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enrica66.
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Anche io la provero'......mi stuzzica!!!!!! . -
marmotta ghiotta.
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Poi fammi sapere se ti è piaciuto, sono sicura di si! Mettici sopra i pomodorini cubettati con tanto basilico, a crudo ovviamente, è ancora più buono 
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ali sul mare.
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della serie "come far mangiare le verdure ai bimbi".... . -
marmotta ghiotta.
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Infatti...baci dolce Lia
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sugargreen.
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Marmotta Ghiotta grazie di esistere!!!!sto frigo mio è sempre pieno de zucchine!!!!finalmente una variante alla solita pasta....o frittata....lo proverò sicuramente ;-) .
Pan di zucchinesenza grassi! |